Lo que cuentan quienes estuvieron aquí
Las mejores reseñas son las que no se pidieron
Viajeros de Colombia y del mundo han pasado por Carriel. Esto es lo que contaron después.
← Ir al inicioReseñas de nuestros huéspedes
Voces de quienes se sentaron en Carriel
Sarah M.
Vancouver, Canadá
Me quedé tres días en Bucaramanga y terminé volviendo a Carriel las tres mañanas. El café fue lo mejor que tomé en todo Colombia — y explican de dónde viene sin que parezca una clase. El pan de cada día también es distinto. Una parada que no estaba en mi itinerario y que terminó siendo lo mejor de la ciudad.
Junio 2025
Julián A.
Medellín, Colombia
Vine a Bucaramanga por trabajo y busqué un almuerzo que no fuera lo de siempre. El almuerzo andino en Carriel me sorprendió. Reconocí algunos platos santandereanos que conocía, pero la forma en que los presentan — con contexto, con calma — hace que los veas diferente. El servicio no molesta, que para mí es lo más difícil de encontrar.
Mayo 2025
Elena L.
Barcelona, España
Reservamos la cena de temporada para cuatro personas. Nos preguntaron antes qué queríamos y qué no podíamos comer — y la cena fue justo eso. Nada genérico, nada que no encajara. El rincón era tranquilo, la atención impecable. Es el tipo de experiencia que recordarás de un viaje.
Junio 2025
Thomas R.
Berlín, Alemania
I visited Bucaramanga without knowing much about it. Carriel was recommended by my host. The coffee experience in the morning was incredible — the host explained each coffee in English and Spanish without making it feel like a lecture. I also appreciated the little card with local tips. Will definitely return if I come back to Colombia.
Mayo 2025
Paola C.
Bogotá, Colombia
Fui con mi pareja a almorzar un sábado. Llegamos sin reserva y aun así nos acomodaron con amabilidad. El almuerzo tardó un poco más de lo esperado, pero la calidad valió la espera. Los ingredientes se notan frescos. La nota de origen de cada plato es un detalle que no ves en otros lugares. Volvería sin dudarlo.
Junio 2025
Marco O.
Lima, Perú
Como viajero habitual por Latinoamérica, Carriel me pareció uno de los mejores ejemplos de lo que debería ser la gastronomía para turistas: sin estereotipos, sin precios inflados, con producto local real. El café de bienvenida mientras esperábamos la mesa fue un gesto pequeño que marcó la diferencia desde el principio.
Junio 2025
Historias completas
De la reserva a la mesa
Historia 01 — Viajera sola, café de mañana
La situación
Sarah llegó a Bucaramanga sin conocer a nadie en la ciudad. Buscaba un lugar tranquilo donde poder sentarse sola sin sentirse rara ni apurada.
Lo que encontró
La mesa del viajero en Carriel le dio un lugar sin preguntas. La anfitriona le presentó el café del día y le ofreció la tarjeta de recomendaciones locales. En 45 minutos tenía plan para toda la jornada.
El resultado
Volvió las tres mañanas que estuvo en la ciudad. Escribió una reseña larga en inglés y recomendó el lugar a dos viajeros que conoció en su hostal.
Historia 02 — Grupo de cuatro, cena curada
La situación
Elena y tres amigas buscaban una cena especial para cerrar su semana en Colombia. Una de ellas no come carne y otra tiene intolerancia al gluten. Querían algo con identidad, no un menú turístico genérico.
Lo que encontró
Carriel las contactó dos días antes para construir el menú. Se adaptaron las preparaciones sin cargo adicional. La cena incluyó platos de temporada que funcionaban para todas sin perder coherencia ni sabor.
El resultado
Las cuatro coincidieron en que fue la mejor cena del viaje. Elena escribió su reseña esa noche, antes de llegar al hotel, y etiquetó a sus amigas.
En números
Lo que acumulamos con el tiempo
4,7
Puntuación media
+40
Países representados
6+
Años de operación
94%
Volvería o recomendaría
Mención — Gastronomía y Turismo Santander 2023
Reconocimiento por la contribución a una experiencia turística gastronómica auténtica en Bucaramanga.
Red de Cafés de Especialidad — Santander
Miembro activo de la red regional de cafés comprometidos con la calidad, la trazabilidad y el trabajo con fincas certificadas.
Encuéntrenos
Información de contacto
Teléfono
+57 607 384 6215Correo
[email protected]Dirección
Cra 27 # 42-16
Bucaramanga
Horarios
Mar-Vie 8–21h
Sáb 9–22h · Dom 9–16h
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